Menu

 

nie zawiera glutenu

gluten free

brak laktozy

lactose free

pikantne

spicy

wege i ryba

veggie and fish

ryby / owoce morza

fish / seafood

śląskie smaki

silesian flavours

Wszystkie dania przygotowujemy ze świeżych produktów, prosimy o wyrozumiałość w oczekiwaniu na potrawę do 30 minut.

All meals are prepared from fresh ingredients. Therefore, please allow for 30 minutes preparation time while ordering.

Obsługa naszych Gości nie jest doliczana do rachunku.

Service not included.

Ceny zawierają podatek VAT.

All prices inclusive of VAT.

Autorskie Menu: Executive Chef Arkadiusz Banach

PRZYSTAWKI / STARTERS & SHARERS

Tatar z sarny / cebula marynowana / kurka / jajko przepiórki / ogórek konserwowy / majonez z czosnku niedźwiedziego / domowe pieczywo / parmezan / czosnek
Roe deer tartare / marinated onion / chanterelle / quail egg / pickled cucumber / wild garlic mayonnaise / homemade bread / parmesan / garlic

64 PLN

Przegrzebki z selera / żel gruszkowy / szalotka confit / młoda marchew
Celery scallops / pear gel / confit shallot / baby carrot

39 PLN

Wędzony pstrąg łososiowy / kawior / śmietana / fuczki
Smoked salmon trout / caviar / sour cream / sauerkraut pancakes

44 PLN

ZUPY / SOUPS

Bulion z gęsiny / sezonowe zioła / kartacz z gęsiną
Goose broth / seasonal herbs / stuffed dumplings with goose meat

39 PLN

Botwinka / jajko / śmietana
Beet green / egg / sour cream

36 PLN

Krem pomidorowy / oliwa bazyliowa / grzanka z parmezanem
Tomato cream soup / basil oil / parmesan toast

33 PLN

SAŁATKI / SALADS

Cezar / kurczak / bekon / sałata rzymska / anchois / parmezan / grzanki

Caesar / chicken / bacon / romaine lettuce / anchovies / parmesan / croutons

51 PLN

Sałatka z krewetkami / sos imbirowo pomarańczowy / cebulka marynowana / sos chili / sezam
Salad with shrimps / ginger-orange sauce / pickled onion / chili sauce / sesame

59 PLN

DANIA GŁÓWNE / SALADS

Stek z angusa / kolba kukurydzy na maśle / młody gnieciony ziemniak / warzywa grillowane / sos demi glace 
Angus steak / buttered corn on the cob / baby mashed potatoes / grilled vegetables / demi glace sauce

139 PLN

Polędwica z dorsza / chorizo / dziki brokuł / puree ziemniaczane z parmezanem

Pork tomahawk / new potato / grilled vegetables / buttered corn on the cob / demi glace sauce

92 PLN

Tomahawk wieprzowy / młody ziemniak / warzywa grillowane / kolba kukurydzy na maśle / sos demi glace
Tuna steak / sweet potato fries / caramelized broccoli / tzatziki

91 PLN

Pstrąg łososiowy / puree z groszku / rzodkiewka / szparag / sos buerre blanc
Salmon trout / pea puree / radish / asparagus / beurre blanc sauce

81 PLN

Sznycel wiedeński / jajko sadzone / puree ziemniaczane na maśle / ogórek małosolny / rzodkiewka / szalotka / crème fraiche
Wiener schnitzel / fired egg / buttered potato puree / half sour pickles / radish / shallot / crème fraiche

79 PLN

Policzki wołowe / puree ziemniaczane na maśle / młoda marchew / sos demi glace
Beef cheeks / buttered potato puree / baby carrots / demi glace sauce

74 PLN

Burger z maczanką krakowską / ogórek / pomidor / cebula / sałata / frytki
Burger with Cracow pork / cucumber / tomato / onion / lettuce / fries

61 PLN

MAKARONY I PIEROGI / PASTA AND DUMPLINGS

Pappardelle / szyjki rakowe / emulsja maślana / szparag zielony
Pappardelle / crayfish necks / butter emulsion / green asparagus

59 PLN

Tagliatelle aglio e olio pepperoncino
Tagliatelle / garlic / chilli oil

49 PLN

Pierogi z mięsem / boczek / zasmażana cebulka
Dumplings with meat / bacon / fried onion

47 PLN

Pierogi ukraińskie / ser twarogowy / ziemniaki / śmietana / zasmażana cebulka
Ukrainian dumplings / cottage cheese / potatoes / sour cream / fried onion

45 PLN

DESERY / DESSERTS

Beza Pavlova / mus z mascarpone / mrożone owoce sezonowe / ciepły sos truskawkowy
Pavlova meringue / mascarpone mousse / frozen seasonal fruit / warm strawberry sauce

38 PLN

Ciasto „WZ” / owoce sezonowe / lody
„WZ” cake / seasonal fruit / ice cream

36 PLN

Puchar lodów / owoce sezonowe / bita śmietana
Ice creams / seasonal fruits / whipped cream

33 PLN

Ciasto dnia (Zapytaj obsługi o dzisiejszy specjał)
Cake of the day (Ask the Staff about today’s special)

29 PLN

MENU DZIECIĘCE / KIDS MENU

Domowy rosół / makaron
Homemade broth / pasta

29 PLN

Krem pomidorowy
Tomato cream

29 PLN

Stripsy z kurczaka / frytki / surówka z marchewki
Chicken strips/fries/carrot salad

39 PLN

Grillowany filet z kurczaka / purée ziemniaczane / fasolka szparagowa
Grilled chicken fillet / mashed potatoes / green beans

39 PLN

Naleśniki z nutellą / owoce sezonowe
Pancakes with Nutella / seasonal fruit

27 PLN

Kopytka na słodko / owoce
Sweet potato dumplings / seasonal fruit

27 PLN

Potrawy z menu dziecięcego są serwowane dla gości do 13 roku życia. Gramatura potraw jest spersonalizowana pod zapotrzebowanie dzieci.
Zgodnie z zasadami IHG każde dziecko do lat 13 mieszkające w naszym hotelu może korzystać z darmowego wyżywienia z naszego menu dziecięcego pod warunkiem zamówienia obiadu przez opiekuna.
Dishes from the children’s menu are served for guests up to 13 years of age. The weight of the dishes is personalized to the needs of children.
In line with IHG rules, each child under the age of 13 staying in our hotel can enjoy free meals from our children’s menu, provided that the dinner order is made by a guardian.

NAPOJE GORĄCE / HOT DRINKS

Herbata / Tea

16 PLN

Espresso / Espresso

16 PLN

Americano / Americano

16 PLN

Cappuccino / Cappuccino

17 PLN

Latte / Latte

17 PLN

Gorąca czekolada / Hot Chocolate

18 PLN

NAPOJE BEZALKOHOLOWE / SOFT DRINKS

Coca Cola / Coca Cola Zero / Fanta / Sprite / Kinley Tonic / Fuzetea

14 PLN
0,25l

Sok Cappy / Juices Cappy | Pomarańcza / Jabłko / Cz. Porzeczka / Grejpfrut Orange / Apple / Black currant / Grapefruit

14 PLN
0,25l

Kropla Beskidu
Woda niegazowana / Still water

16 PLN / 0,33 l
23 PLN / 0,75 l

Kropla Délice
Woda gazowana / Sparkling water

16 PLN / 0,33 l
23 PLN / 0,75 l

Burn

21 PLN
0,25l

NAPOJE ALKOHOLOWE / ALCOHOLIC DRINKS

Gin

J.A. Baczewski Gin

21 PLN / 40 ml

Bombay Sapphire London

31 PLN / 40 ml

Wódka / Vodka

Nemiroff De Luxe

18 PLN / 40 ml

J.A Baczewski

18 PLN / 40 ml

Dwór Sieraków – Superior

31 PLN / 40 ml

Wódka smakowa / Flavored Vodka

J.A Baczewski – Wiśniówka / Kirsch

19 PLN / 40 ml

Dwór Sieraków – Czarny Bez / Black lilac

31 PLN / 40 ml

Dwór Sieraków – Śliwa z tarniny / Blackthorn plum

31 PLN / 40 ml

Dwór Sieraków – Pieprzówka / Pepper

31 PLN / 40 ml

Rum

Havana Club 3YO

18 PLN / 40 ml

Dictador Rum 12yo

44 PLN / 40 ml

Blended & Burbon

Jameson

21 PLN / 40 ml

Jack Daniels

24 PLN / 40 ml

J.A Baczewski – Whisky

24 PLN / 40 ml

Johnie Walker Black Label

29 PLN / 40 ml

Single Malt

Glenfiddich 12Y

31 PLN / 40 ml

Glenmorangie 10Y

33 PLN / 40 ml

Likiery / Liquer

Jaegermeister

19 PLN / 40 ml

Amaretto Disaronno Originale

19 PLN / 40 ml

Baileys

19 PLN / 40 ml

Wermut / Vermouth

Martini Bianco

21 PLN / 100 ml

Martini Extra Dry

21 PLN / 100 ml

Brandy & Cognac

Hennessy VS

36 PLN / 40 ml

Tequila

Jose Cuervo Blanco/Reposado

24 PLN / 40 ml

PIWO / BEER

Browar Zamkowy Cieszyn Lany / Draft craft beer

23 PLN / 0,5 l

Browar Zamkowy Cieszyn Butelkowy / Craft beer

24 PLN / 0,5 l

Browar Zamkowy Cieszyn 0% / Non-alcoholic

24 PLN / 0,5 l

Paulaner

24 PLN / 0,5 l

Aleja Róż 1A
41-300 Dąbrowa Górnicza
 

+48 32 755 00 00
fb@hidabrowa.pl
 

Pn - Pt 1500-2200
Sb - Nd 1500-2200
 

Śniadania:
Pn - Pt 0600-1000
Sb - Nd 0700-1100
Żółty przwewodnik